Focaccia con tonno e pomodori

Pubblicato il 22 Dicembre 2020 alle 16:58 Autore: Claudia Mustillo

Non c’è niente di meglio di una buona pizza fatta in casa, questa ricetta per la focaccia tonno e pomodori  è veramente comoda e semplice, potete utilizzarla anche durante la settimana per una cena gustosa. Vediamo insieme la preparazione

Ingredienti 

  • 500 g di farina 0
  • 300 ml di acqua a temperatura ambiente
  • 8 g di lievito di birra fresco
  • 15 g di sale fino
  • tonno
  • pomodori

Per preparare l’impasto per la focaccia tonno e pomodori, il procedimento è uguale sia se impastate a mano sia se impastate con l’impastatrice/planetaria. Iniziate mettendo in una ciotola capiente l’acqua a temperatura ambiente, poi sciogliete il lievito e schiacciatelo con la forchetta. Aggiungete la farina e iniziate a mescolare, poi aggiungete anche il sale. 

Se state procedendo con l’impasto per la focaccia tonno e pomodori con l’impastatrice lasciatela lavorare per almeno una ventina di minuti, se state impastando a mano per avere un risultato buono impastate per almeno una mezz’ora. Quando l’impasto per la focaccia bianca sarà pronto, cercate di dare la forma di una pallina e poi incide una croce sopra, quindi lasciate lievitare per circa 5 ore nella ciotola coperta con un canovaccio pulito. 

Quindi passate circa 4 ore, continuate la preparazione quindi togliete l’impasto dalla ciotola e lasciate che lieviti ancora direttamente nella teglia del forno dove poi andrete a cuocere la focaccia tonno e pomodori.

Passata un’altra ora, aggiustate la vostra focaccia poi condite con olio, pomodori, cipolle, tonno e olive nere e infine infornate  a 200-220° per circa 25 minuti. Buon appetito, ci vediamo alla prossima ricetta