Crema pasticcera

Pubblicato il 18 Novembre 2020 alle 09:56 Autore: Claudia Mustillo

La ricetta per la crema pasticcera è veramente rapida e facile, una preparazione comoda e veloce anche per chi non ha esperienza in cucina. Potete utilizzare questa ricetta per dessert a fine pasto oppure per una merenda dolce a metà pomeriggio, magari con della frutta di stagione. Vediamo insieme la preparazione

Ingredienti

  • 4 tuorli
  • 100 g di zucchero
  • 30 g di farina
  • 1/2 litro di latte
  • vaniglia o buccia di limone grattugiata

Iniziamo la preparazione della crema pasticcera rompendo le uova e dividendo in una ciotola i tuorli dal bianco. Quando avrete diviso i quattro tuorli iniziate a montarli con lo sbattitore, quindi aggiungete piano piano lo zucchero per montare le uova. 

Una volta che avrete aggiunto tutto lo zucchero alla vostra crema pasticcera, aggiungete anche la farina con attenzione e continuate a girare (anche con lo sbattitore se preferite) poi iniziate ad aggiungere mano mano il latte, facendo attenzione a non fare grumi, e continuate a girare. Se lo gradite potete anche stiepidire il latte per facilitarvi nel procedimento. Quindi aggiungete anche la scorza di limone (dopo averla lavata ed asciugata) e la vaniglia. 

Quindi portate sul fuoco la vostra crema pasticcera a fiamma bassa e continuate a girare, facendo attenzione ai grumi e cercando di evitare che si attacchi al fondo della pentola, fino a quando la crema non sarà cotta. Buon appetito, ci vediamo alla prossima ricetta