Crema di zucca

Pubblicato il 18 Novembre 2020 alle 09:45 Autore: Claudia Mustillo

La crema di zucca è una ricetta comoda e veloce da preparare, utile per molte occasioni e soprattutto deliziosa da mangiare anche con dei semplici crostini di pane, vediamo insieme la preparazione

Ingredienti

  • zucca
  • patata
  • cipolla
  • brodo vegetale
  • sale 
  • olio extravergine di oliva

Iniziamo la preparazione della crema di zucca quindi per prima cosa tagliate la cipolla a pezzi, poi sbucciate e pulite una patata e tagliatela a pezzi. Infine pulite la zucca e tagliate a pezzetti anche quest’ultima. 

A questo punto, continuate la preparazione della crema di zucca e portate sul fuoco una pentola e aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e lasciate scaldare, quando l’olio sarà caldo aggiungete la cipolla e la patata e lasciate rosolare per qualche istante, poi quando la cipolla sarà dorata aggiungete la zucca a pezzi. 

Girate bene la zucca e lasciate soffriggere per qualche istante, poi se gradite potete aggiungere del dialbrodo e aggiungere alla pentola l’acqua calda e lasciar cuocere oppure portate sul fuoco un pentolino dove fate un brodo vegetale (anche utilizzando il dado in polvere) e lo aggiungete alla zucca. Lasciate cuocere la crema di zucca per il tempo necessario e poi utilizzate il minipimer per frullare il tutto. 

Servite questa deliziosa crema di zucca, se lo gradite aggiungete anche la noce moscata, il pepe e del parmigiano reggiano grattugiato. Buon appetito, ci vediamo alla prossima ricetta