Pizza tonno e cipolle fatta in casa

Pubblicato il 3 Novembre 2020 alle 09:06 Autore: Claudia Mustillo

Non c’è niente di meglio di una buona pizza fatta in casa, questa ricetta per la pizza tonno e cipolle è veramente comoda e semplice, potete utilizzarla anche durante la settimana per una cena gustosa. Vediamo insieme la preparazione

Ingredienti 

  • 500 g di farina 0
  • 300 ml di acqua a temperatura ambiente
  • 8 g di lievito di birra fresco
  • 15 g di sale fino
  • Tonno
  • Cipolle

Per preparare la pizza tonno e cipolle, il procedimento è uguale sia se impastate a mano sia se impastate con l’impastatrice/planetaria. Iniziate mettendo in una ciotola capiente l’acqua a temperatura ambiente, poi sciogliete il lievito e schiacciatelo con la forchetta. Aggiungete la farina e iniziate a mescolare, poi aggiungete anche il sale. 

Se state procedendo con l’impasto per la pizza tonno e cipolle con l’impastatrice lasciatela lavorare per almeno una ventina di minuti, se state impastando a mano per avere un risultato buono impastate per almeno una mezz’ora. Passato il tempo togliete l’impasto della pizza dalla ciotola e dividetelo in panetti più o meno della stessa dimensione dando la forma di una pallina. 

A questo punto ungete la teglia dove andrete a cuocere la pizza tonno e cipolle, e mettete una pallina su ogni teglia. Lasciate lievitare l’impasto per almeno 5-6 ore. Passate le 5-6 ore stendete l’impasto a mano – o se preferite con l’aiuto del mattarello– nella teglia aiutandovi con i polpastrelli spingendo dall’interno verso l’esterno. Quindi aggiungete sulla pizza il tonno a pezzetti, dopo averlo sgocciolato con cura, e poi la cipolla. Infornate a 200-220° per circa 25 minuti, controllate sempre per evitare che si bruci. 

Quando la vostra pizza sarà pronta, sfornate e servite questa deliziosa ricetta in tavola. Buon appetito, ci vediamo alla prossima ricetta