Frittata di cipolle

Pubblicato il 2 Novembre 2020 alle 18:59 Autore: Claudia Mustillo

La frittata di cipolle è un piatto semplice, ma veramente ricco di gusto. Un secondo comodo e veloce da preparare ottimo per ogni occasione, sia per una cena veloce che per un pranzo al sacco per l’ufficio. Vediamo insieme la ricetta 

Ingredienti

  • Uova
  • Sale
  • parmigiano
  • cipolle

Iniziamo la preparazione della frittata di cipolle quindi per prima cosa prendete le cipolle, pulitele e poi tagliate a fettine. Quando avrete tagliato le cipolle, prendete una padella abbastanza capiente quindi aggiungete dell’olio extravergine di oliva e lasciate scaldare. Quando l’olio sarà caldo continuate la preparazione della frittata di cipolle, quindi aggiungete in padella le cipolle e lasciate cuocere per qualche minuto.

Nel frattempo continuate la preparazione della frittata di cipolle quindi iniziate a rompere le uova, aggiungete un pizzico di sale, il pepe, parmigiano. Poi aggiungete il sale nelle cipolle e lasciate cuocere ancora . Quindi sbattete le uova per la frittata di cipolle. 

A questo punto se gradite potete aggiungere direttamente l’uovo sbattuto alle cipolle in padella, cercando di amalgamare bene e di distribuire in modo omogeneo le cipolle all’interno dell’uovo. Oppure potete togliere dalla padella le cipolle aggiungendole all’uovo, quindi mescolate bene e poi mettete tutto in padella. 

Continuate quindi la preparazione della frittata di cipolle e versate il composto in padella, poi aiutandovi con un coperchio girate la frittata di melanzane e lasciate cuocere per qualche minuto ancora. Poi appena la frittata sarà pronta servite nei piatti. Utilizzate questa ricetta anche per un antipasto o come aperitivo, magari tagliando a pezzetti la frittata oppure all’interno di un panino per un pranzo al sacco. Buon appetito, ci vediamo alla prossima ricetta.