Frittata di peperoni

Pubblicato il 27 Ottobre 2020 alle 15:52 Autore: Claudia Mustillo

Se cercate un piatto originale questa frittata di peperoni è perfetta per voi, un piatto unico comodo in ogni occasione anche per un aperitivo o un antipasto carino. Vediamo insieme la preparazione

Ingredienti

  • Uova
  • Sale
  • parmigiano
  • peperoni
  • cipolla

Iniziamo la preparazione della frittata di peperoni quindi iniziate tagliando una cipolla, prendete un pentolino aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e la cipolla. Lasciate rosolare poi prendete i peperoni, lavateli sotto l’acqua corrente fredda e poi puliteli: quindi dividete a metà e togliete i semi e la parte bianca, poi iniziate a tagliarli grossolanamente. Aggiungete nel tegamino del dado vegetale essiccato, poi aggiungete i peperoni e una tazzina d’acqua, quindi alzate la fiamma e lasciate cuocere.

Nel frattempo continuate la preparazione della frittata di peperoni quindi iniziate a rompere le uova, aggiungete un pizzico di sale, il pepe, parmigiano. Poi aggiungete il sale nei peperoni e lasciate cuocere ancora . Quindi sbattete le uova per la frittata di peperoni. Prendete una padella abbastanza capiente, aggiungete un filo di olio e fate scaldare nel frattempo versate gli spinaci nell’uovo e mescolate. 

A questo punto procedete con la preparazione della frittata quindi versate il composto in padella, poi aiutandovi con un coperchio girate la frittata di peperoni e lasciate cuocere per qualche minuto ancora. Poi appena la frittata sarà pronta servite nei piatti. Buon appetito, ci vediamo alla prossima ricetta.