Rotolo di frittata con prosciutto e formaggio

Pubblicato il 23 Ottobre 2020 alle 09:36 Autore: Claudia Mustillo

Il rotolo di frittata prosciutto e formaggio  è una ricetta veramente originale e gustosa, un piatto utile sia come piatto unico sia come antipasto per una cena o un evento. Potete anche tagliare il rotolo di frittata a rondelle e servirlo all’interno di un buffet. Vediamo insieme la preparazione. 

Ingredienti

  • 5 uova
  • 80 g di formaggio a fette
  • 80 g di prosciutto/mortadella/speck
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • Sale fino q.b.
  • 3-4 cucchiai di olio evo

Iniziamo la preparazione del rotolo di frittata con prosciutto e formaggio, preparando il prosciutto e affettando il formaggio a fettine sottili. Continuate la preparazione quindi rompete le uova per preparare il rotolo di frittata, aggiungete un pizzico di sale  e di parmigiano, mescolate bene. Quindi spostatevi sui fornelli, ungete una padella capiente, lasciate scaldare e poi versate l’uovo. Livellate bene il composto e lasciate cuocere con il coperchio per circa una decina di minuti. 

A metà cottura, quindi dopo una decina di minuti girate la frittata aiutandovi con il coperchio e poi continuate a lasciar cuocere per un’altra decina di minuti.Dopo dieci minuti, continuate la preparazione del rotolo di frittata con prosciutto e formaggio, quindi prendete la frittata e spostatela sulla carta forno, aggiungete il prosciutto ed il formaggio. Poi, aiutandovi con la carta forno, arrotolate il tutto e lasciate cuocere per 5 minuti il rotolo di frittata   in padella.  A questo punto il piatto è pronto per essere tagliato e poi assaggiato. Vedrete che questa ricetta lascerà tutti veramente a bocca aperta e che sarà un vero successo. Potete utilizzarla anche per aperitivi o antipasti quando avete cene con ospiti e non sapete cosa preparare. Buon appetito, ci vediamo alla prossima ricetta.