Gateau di patate crude

Pubblicato il 21 Settembre 2020 alle 17:28 Autore: Claudia Mustillo

Gateau di patate crude

Non c’è occasione sbagliata per questa ricetta di gateau di patate crude, una ricetta originale comoda e semplice da preparare. Pratica anche per chi ha poca esperienza in cucina, vediamo la preparazione. 

Ingredienti 

  • 1,2 kg di patate
  • 150 g di prosciutto cotto
  • 120 g di formaggio a fette (affumicato)
  • 60 g di burro
  • 4-5 cucchiai di pangrattato
  • 1 uovo
  • 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • Sale fino q.b.
  • Olio evo q.b.
  • Pepe nero macinato q.b.

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Gateau di patate crude

Iniziamo la preparazione del gateau di patate crude, quindi sbucciate le patate e grattugiatele in uno scolapasta, poi sciacquate con l’acqua corrente fredda. A questo punto lasciate che le patate perdano l’eccesso di acqua e poi trasferitele in un canovaccio asciutto e pulito. Quando le patate saranno asciutte mettetele in un contenitore con sale  e pepe e mescolate bene, aggiungete il parmigiano reggiano grattugiato e un uovo. Mescolate bene, poi spennellate con un pennello da cucina l’olio extravergine sui bordi di una teglia, quindi aggiungete il pangrattato. 

Continuiamo la preparazione del gateau di patate crude quindi iniziate a fare un primo strato nella teglia con le patate. Aggiungete il prosciutto cotto, il formaggio e poi formate un altro strato con le patate. Quindi aggiungete il parmigiano e l’olio extravergine di oliva. 

Infornate il gateau di patate crude nel forno già caldo a 200° per circa 40 minuti, passati 40 minuti lasciate qualche minuto sotto il grill e poi togliete dal forno e lasciate raffreddare. Servite in tavola questo piatto delizioso. Potete utilizzare questa ricetta veramente in ogni occasione, sia per avere qualcosa di pronto durante la settimana quando rientrate tardi dall’ufficio sia se avete ospiti a cena. Mi raccomando, però, cercate di consumare il gateau entro circa 3 giorni per evitare che diventi acido. Buon appetito, ci vediamo alla prossima ricetta.

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